在镇安
生长着一种市面上很难买到的果子
叫作——八月炸
八月炸，是只有到八月炸开了才算成熟。上山砍柴时，隔得远远的，就能闻到一股芳香。果子越成熟，炸开的口子就越大，跟张开外壳的河蚌似的，雪白雪白的果肉就露在外面。咬一口，润滑爽口，甜如蜜，有种入口即化的美妙。
八月瓜又叫做是八月炸,是三叶木通的果实,属于一种野生的果品。因为其在八月份果蔬开裂而得名。八月瓜果形跟香蕉很相似,又被称为是“土香蕉“。
看里面的果实，形状上是不是有点像香蕉？
八月炸一旦成熟了，就要抓紧采摘下来。要不然，好吃的鸟儿就盯上了， 围着一个个裂开的果子飞着啄食。
在绿叶中，阳光的照耀下，八月炸散发着诱人的香味。它的果实含有丰富的糖分、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的蛋氨酸、苯丙氨酸等。味道比较清甜，是一种无污染的绿色食品。
少年吃了八月炸，健康成长学业佳。
青年吃了八月炸，远大理想指日达。
中年吃了八月炸，身强体壮好发家。
老年吃了八月炸，长命百岁娃哈哈。
八月炸，果形如芒果，所以又叫黄狗肾、牛腰子，药用名木通，是多年生常绿藤本植物，生长于密林危岩间，五、六月开花结果，果皮淡绿色，农历八月开始成熟。
九、十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。
吃八月炸很有讲究，不能早摘，也不能晚摘，炸开即食为最佳，吃法确是一项技术活，必须耐心细致，方能品出其中美妙。
炸开即食，味道最美，如果炸开的时间太长，水份会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。还有更令人可惜的，八月炸一旦炸开，鸟雀必然争相啄食，往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤，要想吃到八月炸，必须与鸟雀争食，抢得先机，否则难以吃到这珍果。
不说了，赶紧拿个袋袋进山吧，不然错过又得等一年！
