近日，农业农村部公布了2020年度农民教育培训“百名优秀学员”评选结果，陕西省4名学员入选，其中，镇安县高素质农民余之超成功入选，这也是商洛市首位职业农民当选。
余之超，女，1982年2月出生，镇安县云盖寺镇人。参加县农业农村局农科教中心组织的新型职业农民培育后，带领职业农民创立了镇安县秦绿苑家庭农场，云镇手工挂面厂等，现任镇安县秦绿食品有限公司董事长、镇安县高寒食用菌木耳产业协会长、镇安县手工挂面协会长。2017年3月被镇安县妇联会当选为巾帼创业就业带头人，同年5月当选商洛市第三次妇女代表，12月主导研发的“一种手工胚芽挂面的制作方法”获商洛市科技一等奖并申请为专利产品；2018年1月被商洛市人民政府任命为第二届商洛市“十佳创业明星”，9月被商洛市人民政府评为商洛市首届“十佳农民”，11月主导研发的“立体塔式木耳种植架的研发及木耳栽培技术”获商洛市人民政府科技二等奖并申请专利。
选择“农民”职业，培育企业骨干
大学毕业后，余之超看准家乡绿色、无污染农业的机遇，放弃闯荡大城市的想法，回家发展了食用菌种植。2016年她率先报名参加新型职业农民学习，从此余之超成为了一名职业农民。这让当地许多人感到不解，穷山沟沟里好不容易出了一个大学生，怎么又回来操持祖祖辈辈的行当？余之超坚持自己的看法，不顾身边人的规劝，毅然在自己家地里种植了1亩木耳，为了提高木耳种植技术，她在参加县农科教中心组织职业农民培训的学习过程中，白天在从事木耳的田间管理，跟着种植木耳的老师学田间管理，晚上在家里学习木耳种植技术，经过几个月的努力，试种的一亩木耳喜获丰收，比种植传统作物多少入了3000元。余之超将建立家庭农场、扩大种植规模的想法告诉家人，获得了父亲的支持。随后，她多方筹措资金，先后流转土地230亩，建立了镇安县秦绿苑家庭农场，她动员家庭农场的6名亲友同年报名参加职业农民培育学习，目前，她公司的骨干成员高级职业农民2人，中级职业农民4人，初级6人，他们个个都是远近闻名的“致富能手”，也是她企业的骨干。
坚持“科技兴农”，不断扩大经营规模
为了进一步扩大经营规模，余之超按照“公司+园区+农户”的思路，成立镇安县秦绿食品有限公司，在家庭农场的基础上，建立木耳标准化种植基地，与附近农户签订收购合同，带领群众共同发展木耳产业。她坚持“科技兴农”方针，投资500余万元，与相关科研机构和大学合作，共同开展技术攻关，研发适合本地发展的食用菌菌种和种植设施，使产品产量和质量“双提升”。联合食用菌科研院所和龙头企业，研发了适宜当地种植的木耳“高寒菌种”，并试种成功，食用菌产量增加了15%以上，木耳等食用菌质量得到了提高。为了解决山区土地资源稀缺，这一难题，她在县农科教中心（农广校）的支持下，带领相关技术人员开展深入的调查研究，结合相关成熟的种植设施和技术，仿照木耳生长自然环境，研发出了适用山区种植的“立体塔式木耳种植架及木耳栽培技术”，并申请了国家专利。2018年11月，该技术获商洛市人民政府科技二等奖。
融合产业链条，发展循环农业
为了保障食用菌菌种的品质，降低生产种植成本，余之超流转土地30亩，筹措资金1100万元，建设了年产500万袋食用菌菌种的工厂一座。严格按照生产技术规范要求，生产适合本地发展的“高寒食用菌”菌袋，为家庭农场及附近农户充足稳定的提供高品质木耳菌种，保障木耳等食用菌发展需求，大幅度降低了木耳的生产成本。余之超十分重视发展循环农业，食用菌菌种以小麦秸秆、麸皮等农业废弃物和林木科管枝条为原料，生产出木耳后，将废弃菌包再次利用。建立“木耳菌包生产-木耳栽培-黑木耳废菌包-草粪腐菌的栽培-有机肥生产（绿色能源生产）”的循环产业链条。解决农民长期使用化肥使土地板结有机质缺乏的问题，促进农业和林业健康绿色循环发展。
加强品牌化发展，坚持标准化示范
余之超带领家庭农场始终坚持“以质取胜”和品牌化发展战略，为了进一步开发家庭农场产品，打响木耳知名度，余之超注册了“清野秦绿”商标。结合国内先进标准体系，编制了木耳种植标准，涵盖了菌种培育、制作、木耳田间管理、采收、分级、加工、包装、销售等各个环节，严格记录木耳生产台账，严把投入品关口，严防木耳病变传播。先后通过了良好农业行为认证（GAP认证）、无公害农产品认证和绿色食品认证，2018年8月通过了ISO9001质量管理体系认证，同年12月陕西省质量强省工作推进委员会认定公司生产的“清野秦绿牌”木耳产品为陕西名牌产品。2019年农场被陕西省市场监管局认定为“陕西省第八批农业标准化示范区”。
助力脱贫攻坚，促进产业发展
2017年初，余之超积极响应“精准扶贫，脱贫攻坚”的号召，吸纳了西华村60多名贫困户在从事食用菌种植相关工作，解决当地40多户、200余人就业。2019年按照县委、县政府的相关政策，大力开展带贫益贫工作，通过务工就业得薪金、入股分红得股金、发展产业得现金、土地流转得租金等形式联带贫困群众发展木耳增收。雇用建档立卡户务工42人，人均收入1万元；资金入股分红6.8万元，受益群众112户；流转土地70亩，群众获取地租收入2.5万元；租赁村集体大棚19个，支付大棚租金8万元；借助职业农民教育培训平台，培训贫困户98人；建设木耳产业示范基地5个，发展木耳30万袋，带动贫困户70人，成为带领当地脱贫致富的一个标杆。
2014年以来，镇安县农业农村局农科教中心以培养“一专多能”复合型人才为目标，坚持面向产业、融入产业、服务产业、重点围绕生产经营型、劳动技能型、农村致富带头人、农业产业精准扶贫培训等农业实用性人才计划，培育了一大批在果业、畜牧业、食用菌等产业领域取得突出成绩的高素质农民，他们即将成为乡村振兴的主力军。目前，全县共培育认定初级职业农民1319人，中级职业农民38人，高级职业农民21人，他们都已成为全县产业发展的“排头兵”。